Connu depuis des temps immémoriaux, chanté par les poètes, adoré des empereurs, le thé est non seulement la boisson la plus consommée au monde, mais aussi une part essentielle de l'alimentation de millions d'individus à travers le monde. De la Chine où le thé trouve son origine, son goût a traversé toutes les frontières. Ses vertus l'ont fait connaître, ses saveurs l'ont fait aimer. Qu'ils proviennent des fameuses premières récoltes du printemps, des mystérieuses montagnes sacrées de Chine ou des plus hauts jardins de Darjeeling, tous les bols de thé racontent une histoire, révèlent un savoir-faire, évoquent des paysages.

Partez à la découverte des différents terroirs de la Chine, de Taiwan, de l'Inde, du Japon et des autres importants pays producteurs. Explorez les diverses cultures et rituels, apprenez à cuisiner avec le thé avec les plus grands chefs québécois et découvrez les nombreuses propriétés du thé dans une nouvelle recherche scientifique sur les antioxydants et la caféine dans le thé.

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