Le Blogue des thés | Camellia Sinensis

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Un brin de folie dans une ambiance unique!

3 mars 2016

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Fidèles à notre mission de démocratiser le thé ainsi que par plaisir d’offrir une expérience de dégustation inoubliable, nous sommes heureux de vous annoncer la sortie de notre nouveau menu de thés, bonifié de quelques innovations et d’une esthétique urbaine empreinte d’un brin de folie. Vous pourrez le consulter dès votre prochaine visite dans nos salons de thé de Montréal et de Québec.

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Se réinventer tout en suivant sa voie, ainsi que capter l’air du temps afin de créer l’émerveillement, telles sont les visions qui nous ont permis de rafraîchir notre carte de thé. Nous avions aussi en tête de faire éclater les conventions du service du thé en proposant des avenues inédites et ainsi permettre à chacun de redéfinir son esthétique de dégustation propre.

Nos savoureux thés, sélectionnés avec soins aux quatre coins de l’Asie, vous sont désormais présentés suivant leur mode de préparation, dans un choix d’objets tirés de nos collections et importations privées. Certains préfèreront le simple réconfort d’un thé servi dans un de nos somptueux chawan, tandis que les adeptes assidus retrouveront leurs rituels favoris offrant plus de précision et d’intensité. C’est aussi l’occasion de sortir des sentiers battus en savourant un thé chinois dans une belle kyusu japonaise ou de préparer une de nos délicieuses tisanes en gaiwan, pour ne citer que deux des multiples permissions que nous nous sommes autorisées à vous proposer.

Si la dégustation en bol s’adjoint aux techniques classiques, le salon de Montréal pousse l’expérience encore plus loin : verres à vin et carafe permettront à votre esprit d’apprécier le jeu de l’illusion et une table d’hôte proposant une triade d’accords du moment s’ajoute pour un pur moment de délectation.

Bienvenue à tous, dans nos oasis chaleureux et contemplatifs, afin que vous puissiez goûter ces quelques primeurs et ainsi participer à faire vivre ces lieux de dégustations uniques. Au plaisir de vous servir!

Bienvenue!

6 juin 2008

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C’est avec un immense plaisir que je tiens à souhaiter à tous et à toutes la bienvenue sur le nouveau “Carnet du dégustateur de thé” de la Maison de thé Camellia Sinensis. Nous sommes très fiers de vous présenter cette nouvelle fonction sur notre site web à l’apparence fraîchement transformée pour nos 10 ans.

Je me présente: mon nom est Daniel et je travaille au Camellia Sinensis depuis maintenant près de trois ans. Ma première rencontre avec le thé s’était faite quelques années auparavant, faisant naître rapidement en moi une passion pour ces feuilles précieuses qui, depuis, n’a jamais cessée de croître. Aujourd’hui, que je me trouve au salon de thé à préparer ou à servir des infusions délicieuses ou encore à la boutique à conseiller les thés en vrac et les outils d’infusion, ma plus grande joie est de transmettre mes connaissances et mon enthousiasme à nos clients. Je suis donc charmé à l’idée de vous introduire à ce nouvel outil didactique de découvertes et de partage!

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Présenté sous la forme d’un blog, ce carnet se garnira, au fil des semaines, d’articles aux sujets variés tels que:

  • Résumés de dégustation, comparaisons et descriptions de thés;
  • Méthodes et approfondissement des techniques d’infusions et leurs objets;
  • Notions de base sur le thé (botanique, culture, transformation, etc.);
  • Histoire, géographie et récits de voyages;
  • Présentation de nouveaux arrivages, nouveautés, événements et annonces spéciales;
  • Entrevues exclusives avec des spécialistes du monde du thé;
  • Présentations d’images et de vidéos;
  • Recettes et conseils d’utilisation;
  • … et bien d’autres!

Ouvert à tous, que vous soyez passionné ou néophyte, déjà client de la Maison de thé ou non, vous pourrez y laisser vos commentaires aux articles, me poser vos questions diverses et émettre vos suggestions. C’est un projet vivant qui se développera au fur et à mesure de vos visites… aussi, je vous invite à venir fréquemment visiter cette page! En attendant de vous y lire, je vous souhaite des tasses de thé merveilleuses et inspirantes… À bientôt!

Théier Mao Feng

 
 

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Bienvenue dans la Série Collection.
Vous y trouverez des objets et des thés créés par les plus grands artisans d’Asie.

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