Le Blogue des thés | Camellia Sinensis

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La roue des arômes de Camellia-Sinensis

29 juin 2015

Roue des arômes

La roue des arômes de Camellia-Sinensis fut à l’origine développée par notre équipe en 2008 alors que nous travaillions sur l’édition française de notre premier livre Thé: histoire, terroirs, saveurs. Elle représente une vision adaptée au monde du thé de roues similaires utilisées dans les univers du vin, du whisky et autres domaines de dégustation.

Simple et ergonomique, cet outil nous aide à catégoriser les caractéristiques aromatiques des thés lors de dégustations. Ciblez à partir de la zone centrale vos impressions initiales. Raffinez ensuite le vocabulaire servant à exprimer vos perceptions en vous déplaçant progressivement vers la périphérie.

En plus du gain de précision qu’elle permet, la roue des arômes nous révèle l’univers fascinant des chevauchements aromatiques, d’un style de thé à l’autre… Bonne dégustation!

D’un tour à l’autre

5 juin 2015

Sans titre-2

Christian Roy en est à ses toutes premières séries alors que son expertise est déjà reconnue par ses pairs depuis maintes années. La raison est simple ; il tourne les pièces de nombreux artisans depuis sa sortie du Cégep Limoilou en 1998.

Si le métier de tourneur est bien connu en Asie, il est rarissime dans le monde de la céramique québécoise.

Cette expérience ajoute un chapitre de connaissance à l’artiste : « Ça m’a permis de me faire la main avec tout un bagage diversifié de techniques et de façons de faire. »

Screenshot_2015-02-12-09-08-17~2Pour ses propres œuvres, Christian travail avec différentes argiles, ce qui permet de créer de belles nuances de couleurs à ses pièces. La cuisson au gaz est lente, de même que le refroidissement pour obtenir le fini mat désiré. La glaçure ainsi atténuée ajoutera un aspect contemporain au résultat final.

En main, ses céramiques sont d’une robustesse agréable, mais ont aussi cette finesse et cette régularité qui laissent deviner ses années d’expérience au tour.

Le rituel du thé, qu’il soit simple ou complexe, est pour le potier une source d’inspiration : «  (…) les objets sont aussi fabriqués dans cet état d’esprit, rendre l’objet intéressant quand on prend le temps de prendre le thé.»

CÉRAMISTE D’ICI

Faites la rencontre d’artisans du Québec qui se passionnent pour les objets et l’art du thé. Tous les quatre mois, les pièces d’un créateur différent seront présentées dans cette vitrine unique, vous permettant d’apprécier la qualité et la formidable diversité du travail des céramistes d’ici.

 
 

série collection

Bienvenue dans la Série Collection.
Vous y trouverez des objets et des thés créés par les plus grands artisans d’Asie.

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