Darjeeling 1st Flush Singell biologique & équitable
Lot DJ-10Un magnifique lot de thé noir 1st Flush (première récolte) provenant de la section « Héritage » du jardin Singell à Darjeeling. Ce type de parcelle est constitué de théiers d'origine âgés de 160 ans, cultivés sous les principes bio-dynamiques, perchés sur les montagnes de la chaîne himalayenne. Ces plantations, inaugurées au milieu du 19e siècle par les anglais, ont donné la référence "Champagne des thés noirs" à ce style de thé.
L'infusion de ses belles feuilles vertes, typique de ce style de thé noir, révèle une liqueur claire, vive et équilibrée, d'une richesse aromatique portant ce thé parmi les meilleurs Darjeeling de notre carte. Sa structure complexe progresse sur des notes herbacées, florales et légèrement fruitées apportant une surprenante légèreté à ce thé fin et désaltérant! Sa persistance combine merveilleusement des goûts boisés et sucrés.
Ce thé amène celui ou celle qui le boit à prendre un moment pour soi.
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M. Yonzone
- Altitude : 1700m
- Date de récolte : 1 avril 2023