Pinglin Bao Zhong

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTW-17

Située dans le nord de l'île de Taïwan, au sud de la capitale, la ville de Pinglin demeure fidèle au style de thé Wulong « Bao Zhong » traditionnel où les feuilles sont roulées sur la longueur en torsades et triées à la main, une à une, pour créer l'uniformité parfaite entre elles.

Veloutée et légèrement saline, sa liqueur est florale (lilas) et végétale (épinard) et se bonifie d'accents doucement épicés et beurrés. L'évolution en bouche est dynamique, offrant une persistante finale raffinée d'agrumes (clémentine) et de fleurs.

Un thé grandement apprécié, année après année.

  • Cultivar : Qing Xing
  • Producteur : Fu Yin Bin
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 17 novembre 2023
Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
balance Quantité / 150ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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