Pinglin Bao Zhong
Située dans le nord de l'île de Taïwan, au sud de la capitale, la ville de Pinglin demeure fidèle au style de thé Wulong « Bao Zhong » traditionnel où les feuilles sont roulées sur la longueur en torsades et triées à la main, une à une, pour créer l'uniformité parfaite entre elles.
Veloutée et légèrement saline, sa liqueur est florale (lilas) et végétale (épinard) et se bonifie d'accents doucement épicés et beurrés. L'évolution en bouche est dynamique, offrant une persistante finale raffinée d'agrumes (clémentine) et de fleurs.
Un thé grandement apprécié, année après année.
- Cultivar : Qing Xing
- Producteur : Fu Yin Bin
- Altitude : 400m
- Date de récolte : 17 novembre 2023
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.