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LIVRES ET MAGAZINES

Camellia Sinensis: Tea, History, Terroirs, Varieties | Third Edition

 

L’équipe de la maison de thé Camellia Sinensis est fière de présenter une 3e édition revue et augmentée de son livre primé Thé : histoire, terroirs, saveurs. Maintenant publié en 5 langues et bonifié de 20 pages, plusieurs volets ont été enrichis dont le "thé et la santé” grâce aux données accumulées depuis la parution de la première version. Un nouveau chapitre gastronomique a été ajouté, avec des recettes de cocktails, de desserts, et des propositions d’accords inspirants : thé & scotch, thé & chocolat et thé & fromage.

Dans l’ensemble du livre, le graphisme, de nombreuses photos ainsi que les cartes géographiques se voient renouvelées, alors que les fiches de dégustation sont maintenant adaptées à notre offre actuelle. Dans ce livre, partez à la découverte des différents terroirs de la Chine, de Taiwan, de l'Inde, du Japon et des autres importants pays producteurs. Explorez les diverses cultures et rituels, apprenez à cuisiner avec le thé avec les plus grands chefs québécois et découvrez les nombreuses propriétés du thé dans une nouvelle recherche scientifique sur les antioxydants et la caféine dans le thé.

Gagant de ‘World’s Best Tea Book 2014' au World Tea Awards.

CODE PRODUIT : CSLI-2

Auteur : Camellia Sinensis Teahouse

Édition : Firefly Books

Année d'édition : 2018

ISBN : 978-0-2281-0027-0

Langage : Anglais

Nb Pages : 288

25,00 $

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