L'équipe de la maison de thé Camellia Sinensis est fière de présenter une édition revue et augmentée de Thé : histoire, terroirs, saveurs, son premier ouvrage.
Parmi les bonifications, le volet "Le thé et la santé" a été enrichi et mis à jour, grâce aux données accumulées depuis la parution de la première version.
Un nouveau chapitre gastronomique a été ajouté, avec des recettes de cocktails, de desserts, et des propositions d'accords inspirants : thé & scotch, thé & chocolat et thé & fromage.
Amateurs de Pu Er, vous apprécierez l'ajout d'informations sur cette famille de thé dans la section "Chine".
Dans l'ensemble du livre, le graphisme, de nombreuses photos ainsi que les cartes géographiques se voient renouvelées, alors que les fiches de dégustation sont maintenant adaptées à notre offre actuelle.
Dans ce livre, partez à la découverte des différents terroirs de la Chine, de Taiwan, de l'Inde, du Japon et des autres importants pays producteurs. Explorez les diverses cultures et rituels, apprenez à cuisiner avec le thé avec les plus grands chefs québécois et découvrez les nombreuses propriétés du thé dans une nouvelle recherche scientifique sur les antioxydants et la caféine dans le thé.
Bonne lecture!
Hot off the press, our new book "Thé vert à la rencontre d'un art millénaire". Travel with us through meetings with the artisans and other highlights of Asia's green tea cultures, a new study on tea and health and page after page of beautiful photos and illustrations.
When two brands like Camellia Sinensis and Chocolates Genevieve Grandbois combine their creative talents, great things are bound to happen.
If you forgot your information, enter the email address you provided when you subscribed. We will send you an email with your username and instructions to retrieve your password.
