Thé wulong
Taïwan

Ali Shan 2004 (Cuisson charbon)

Nouveau
Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTVI-236
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Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.

Sa liqueur est ronde, veloutée et déploie un large éventail de nuances aromatiques, passant des accents boisés et vanillés aux notes iodées (algues) et empyreumatiques (café, caramel). Sa finale est douce et profonde.

  • Cultivar : Qing Xing
  • Producteur : M. Lee
  • Altitude : 1350m
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Technique gong fu cha
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
+/- 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal