Dong Ding Mme Lin (cuit)
De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.
Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.
Sa liqueur est ronde, veloutée et déploie un large éventail de nuances aromatiques, passant des accents boisés et vanillés aux notes iodées (algues) et empyreumatiques (café, caramel). Sa finale est douce et profonde.
De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.
Cette innovation japonaise met en scène un thé noir issu d'une fermentation contrôlée, offrant un mélange hétérogène de fines feuilles kaki.
Les années de vieillissement et les cuissons répétées par l’artisan producteur M. Huang ont noirci les feuilles de ce Wulong chinois des monts du Phénix (Feng Huang). Sa traduction, « parfum d’orchidée mielleuse », se transpose très bien dans la tasse. Les arômes sont approfondis grâce au processus délicat qu’est la torréfaction du thé pour en renouveler les arômes au fil des ans.
Cette tasse en purion provient du célèbre studio Lin's Ceramics à Taïwan. Elle se distingue par sa matière unique, élaborée au terme de 10 années de recherche menée par la fabrique.
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