Anji Bai Cha

Essayer ce thé d'abord

Code produit : CSTV-1

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.

À l'infusion, elles s'épanouissent pour offrir une liqueur à la teinte jade translucide. En bouche, ses saveurs sucrées et acidulées sont rehaussées par des notes végétales (bok choy), gourmandes (noix de pin, beurre) et florales.

Un thé savoureux d'une sublime et délicate finale désaltérante.

Cultivar : Bai Ye
Producteur : Yang Yu Mei
Altitude : 400m
Date de récolte : 12 avril 2023

Essayer ce thé d'abord

Préparation en gaiwan

Quantité / 150ml d’eau

3

Température d’infusion

85

Temps d’infusion 1

25 - 40 sec

Temps d’infusion 2

25 - 40 sec

Temps d’infusion 3

45 - 60 sec

Préparation en théière

Quantité / 250ml d’eau

1.5

Température d’infusion

85

Temps d’infusion

4 - 5 min

Taux d’antioxydants 1800 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

1800 μmol

1800 μmol

Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé

Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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