26 janvier 2023
Anji Bai Cha
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-1
Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.
À l'infusion, elles s'épanouissent pour offrir une liqueur à la teinte jade translucide. En bouche, ses saveurs sucrées et acidulées sont rehaussées par des notes végétales (bok choy), gourmandes (noix de pin, beurre) et florales.
Un thé savoureux d'une sublime et délicate finale désaltérante.
Essayer ce thé d'abord
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
25 - 40 sec
Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux d’antioxydants
1800 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1800 μmol
1800 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
Nos conseillers vous suggèrent
Gaiwan en verre
Grâce à sa transparence, le gaiwan en verre permet d'apprécier l'aspect visuel du thé et l'effet de la liqueur qui s'assombrit graduellement. Étant un matériau des plus neutres, le verre peut accueillir toutes les familles de thé.
Long Jing Bai Ye
Roulée dans le style classique des thés verts de Long Jing (Chine), voici une belle création de notre producteur de Huiming, M. He.
Long Jing Jingning Bai
Le cultivar utilisé pour produire ce grand cru provient de théiers sauvages qui ont été reproduits par greffe.
Wuyuan Zi Mei
Produit dans la province du Jiangxi en Chine, ce beau thé vert foncé aux bourgeons argentés possède des saveurs végétales soutenues et rondes.
De notre blogue
