Thé vert
Chine

Anji Bai Cha

Code produit : CSTV-1
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Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.

À l'infusion, elles s'épanouissent pour offrir une liqueur à la teinte jade translucide. En bouche, ses saveurs sucrées et acidulées sont rehaussées par des notes végétales (bok choy), gourmandes (noix de pin, beurre) et florales.

Un thé savoureux d'une sublime et délicate finale désaltérante.

  • Cultivar : Bai Ye
  • Producteur : Mme Yang
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 12 avril 2021
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
85
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
85
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux d’antioxydants 1800 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1800 μmol
1800 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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