Thé noir
Inde

Assam Banaspaty biologique & équitable

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTN-1
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Des plaines immenses de l'Assam, le jardin Banaspaty nous propose ce thé aux feuilles uniformes et légèrement brisées.

Sa liqueur est franche et corsée aux arômes typiques de tabac, de malt et de fruit (pruneau). 

Avec ou sans lait ! Pour les matins en toute simplicité ou pour accompagner un dessert.

  • Cultivar : Assamica clonal TV4 & TV22
  • Producteur : M. Mahanta
  • Altitude : 300m
  • Date de récolte : 15 mai 2019
Fairtrade
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine 22 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
22 Mg
22 Mg
Taux d’antioxydants 650 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
650 μmol
650 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les matchas

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L'infusion vermillon intense que libère ce thé est particulièrement aromatique : des notes délicatement acidulées (tomate), boisées (bois exotique) et doucement poivrées, se voient associées à de surprenants arômes camphrés/mentholés (thé des bois, eucalyptus), pour en faire une liqueur rondement généreuse et tonique.

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Assam Doomni

Ce thé noir des plaines de l'Assam en Inde se compose de fines feuilles entières et d'une généreuse proportion de bourgeons dorés. Ses notes de malt et de fruits secs sont agrémentées par des pointes boisées et florales. Sa liqueur riche et onctueuse offre une longue persistance légèrement camphrée créant une impression de fraicheur !