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Li Shan
Ce Wulong de haute altitude a été récolté dans les jardins de M. Chang Fu Chin, situés sur les flancs de la montagne de la poire (Li Shan) à plus de 2000 m d’altitude.
Thé wulong
Taïwan
Bai Hao compétition 3ième classe | Boîte Collection
Beauté orientale
Code produit :
CSTAD-156
Voici la chance de goûter un des 200 thés primés 3e classe (seulement 9% des lots présentés) lors de la dernière compétition de Bai Hao à Taïwan.
Si le nom Bai Hao se traduit en français par « beauté orientale », on l'appellera aussi parfois « thé aux cinq couleurs » en l'honneur de ses délicates feuilles aux teintes variées de brun, de vert, d'orangé et d'argenté.
L'infusion est tout simplement extatique, déployant un intense bouquet aromatique de fleurs (lavande), de fruits mûrs, de confiseries et d'épices.
Sa liqueur, sucrée et soyeuse, offre un voyage gustatif des plus mémorable, alliant la douceur de sa texture (saponines) à ses parfums complexes. À déguster dans une atmosphère choisie pour en capter toutes les subtilités!
Pour en savoir davantage sur le processus de sélection, consultez cet article de notre blogue.
- Altitude : 400m
- Date de récolte : 13 juillet 2018
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
3
Température d’infusion
90
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
90
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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