16 mars 2023
Bai Hao Jingmai (Beauté Orientale) biologique
Beauté orientale de Jingmai
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTW-63
Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin), favori des Taïwanais, ce thé Wulong surnommé « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).
Ses longues feuilles aux teintes d'ocre et de kaki dévoilent, dès leur immersion dans l'eau, de riches parfums d'écorce et de poires cuites.
Son attrayante liqueur ambrée se targue des saveurs sucrées et acidulées évoquant le zeste d'agrumes.
La finale berce avec légèreté le palais de ses nuances d'épices douces (cannelle) et de fleurs capiteuses.
Essayer ce thé d'abord
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Taux de caféine
53 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
53 Mg
53 Mg
Taux d’antioxydants
854 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
854 μmol
854 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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