Bai Rui Xiang
Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.
Les Wulongs de style Bai Hao sont parmi les thés les plus célèbres de Taïwan. Leur goût caractéristique de raisins de muscat et d’épices est dû à l’intervention d’un insecte bien spécifique nommé Jacobiasca formosana.
En été, lorsque l’insecte envahit les jardins de thé, sa piqûre induit dans les feuilles une réaction de défense. Celles-ci se mettent à sécréter une hormone qui transforme leur potentiel aromatique. Lors de la récolte, seules les feuilles mordues sont utilisées pour la production de Bai Hao.
Fortement prisé pour sa complexité aromatique, ce lot produit par M. Xu (un de nos producteurs de longue date), possède d’enivrants arômes de poires cuites, d’épices et de fleurs capiteuses. Sa liqueur est riche et sucrée, évoquant le miel de sarrasin chaud. Un thé à l’effet vivifiant!
Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.
Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin) favori des Taïwanais, cette « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).
Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin) favori des Taïwanais, cette « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).
Une gravure fine et vaporeuse habille cette théière Yixing dont la teinte vive la démarque de la collection de M. Chen.
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Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiers
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiersChine
2679 μmol
Tai Ping Hou Kui Hou Keng | Boîte Collection
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1750 μmol
Bai Hao Jingmai (Beauté Orientale) biologique
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854 μmol
Assam Breakfast (Banaspaty) biologique & équitable
Assam Breakfast (Banaspaty) biologique & équitableInde
650 μmol
Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable
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375 μmol
Tai Ping Hou Kui Hou Keng | Boîte Collection
Tai Ping Hou Kui Hou Keng | Boîte CollectionChine
59 mg
Bai Hao Jingmai (Beauté Orientale) biologique
Bai Hao Jingmai (Beauté Orientale) biologiqueChine
53 mg
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiers
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiersChine
51 mg
Assam Breakfast (Banaspaty) biologique & équitable
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22 mg