Bai Rui Xiang
Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.
Les Wulongs de style Bai Hao sont parmi les thés les plus célèbres de Taïwan. Leur goût caractéristique de raisins de muscat et d’épices est dû à l’intervention d’un insecte bien spécifique nommé Jacobiasca formosana.
En été, lorsque l’insecte envahit les jardins de thé, sa piqûre induit dans les feuilles une réaction de défense. Celles-ci se mettent à sécréter une hormone qui transforme leur potentiel aromatique. Lors de la récolte, seules les feuilles mordues sont utilisées pour la production de Bai Hao.
Fortement prisé pour sa complexité aromatique, ce lot produit par M. Xu (un de nos producteurs de longue date), possède d’enivrants arômes de poires cuites, d’épices et de fleurs capiteuses. Sa liqueur est riche et sucrée, évoquant le miel de sarrasin chaud. Un thé à l’effet vivifiant!
Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.
Le Gaba Cha est un thé Wulong moderne et surprenant, produit dans le nord de l’île de Taïwan. Créé initialement comme un produit de santé, son fascinant profil gustatif lui garantit une place de choix dans les catalogues de thés d’exception.
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Thé noir
Thé noir
Darjeeling 1st flush Jungpana biologique
Darjeeling 1st flush Jungpana biologiqueInde
2680 μmol
Thé pu er et vieilli
Thé pu er et vieilli
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiers
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiersChine
2679 μmol
Thé vert
Thé vert
Genmaicha avec Matcha & Sencha biologique
Genmaicha avec Matcha & Sencha biologiqueJapon
1487 μmol
Thé pu er et vieilli
Thé pu er et vieilli
Pu Er Shou 2018 Yongde
Pu Er Shou 2018 YongdeChine
748 μmol
Thé noir
Thé noir
Assam Banaspaty biologique & équitable
Assam Banaspaty biologique & équitableInde
650 μmol
Thé pu er et vieilli
Thé pu er et vieilli
Pu Er Shou 2008 Jingmai biologique
Pu Er Shou 2008 Jingmai biologiqueChine
395 μmol
Thé noir
Thé noir
Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable
Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitableInde
375 μmol
Thé noir
Thé noir
Darjeeling 1st flush Jungpana biologique
Darjeeling 1st flush Jungpana biologiqueInde
60 mg
Thé pu er et vieilli
Thé pu er et vieilli
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiers
Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiersChine
51 mg
Thé pu er et vieilli
Thé pu er et vieilli
Pu Er Shou 2008 Jingmai biologique
Pu Er Shou 2008 Jingmai biologiqueChine
25 mg
Thé vert
Thé vert
Genmaicha avec Matcha & Sencha biologique
Genmaicha avec Matcha & Sencha biologiqueJapon
24 mg
Thé noir
Thé noir
Assam Banaspaty biologique & équitable
Assam Banaspaty biologique & équitableInde
22 mg
Thé blanc
Thé blanc
Nan Mei bourgeons de théiers sauvages
Nan Mei bourgeons de théiers sauvagesChine
0 mg