Thé wulong
Taiwan

Bai Hao

Beauté orientale
Code produit : CSTW-67
Ajouter à mon carnet

Voici un nouveau lot de ce célèbre wulong de Taiwan produit par M. Xu, fortement prisé pour sa complexité aromatique.

Composé de nombreux bourgeons et de petites feuilles, celui-ci possède d'enivrants arômes de poires cuites, d'épices et de fleurs capiteuses.

Sa liqueur est riche et sucrée évoquant le miel de sarrasin chaud ou les légumes racines caramélisés.

Un thé qu'on aimerait savourer au quotidien tant pour son effet vivifiant que pour ses saveurs! 

  • Cultivar : Qing Xing Da Pan
  • Producteur : M. Xu
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 16 juillet 2019
Préparation en Gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
90
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
90
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux de caféine 49 Mg Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
49 Mg
49 Mg
Taux d’antioxydants 1025 μmol Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
1025 μmol
1025 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Nouveau

Guei Fei

Récoltées aux alentours de Dong Ding, les feuilles de ce wulong offrent des teintes variées allant du kaki clair au vert foncé, reflétant leur oxydation modérée. La tasse offre de généreux parfums de fleurs et de fruits rouges. La liqueur ambrée est veloutée et bien équilibrée. De fines notes de pain d'épice (cannelle) complètent à merveille sa douce finale sucrée.

Bai Rui Xiang

Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.

Gaba Cha

Un wulong noir surprenant produit dans le nord de l'île de Taiwan.

Bouilloire à température variable en verre de Breville | IQ Pure

Cette bouilloire à température variable est faite de verre allemand Schott de haute qualité qui résiste aux chocs.