26 janvier 2023
Bai Rui Xiang
Fragrance de Daphné blanche
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTW-48
Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong chinois aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale, florale et agrumée.
Sa liqueur pleine et acidulée (mandarine), déploie de riches parfums tropicaux (durian) et mielleux.
Sa finale est exquise et se prolonge bien au-delà de nos attentes. Miam!
- Cultivar : Bai Rui Xiang
- Producteur : Mme Huang
- Altitude : 500m
- Date de récolte : 16 mai 2022
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Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
20 - 30 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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