4 octobre 2018
Une fabrique de thé innovante : voyagez avec nous au Tea Studio!
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Thé vert
Chine
Bai Ye Long Jing biologique
Puits du dragon
Code produit :
CSTV-67
Roulée dans le style classique du Long Jing, voici une belle création de notre producteur de Huiming.
Ce thé issu du cultivar moderne Bai Ye no.1 présente de belles feuilles aplaties d'un délicieux vert tendre. Sucrée et pleine, sa liqueur est soyeuse et coulante. Son caractère végétal (bok choy) dominant est vivifié par des notes florales ainsi qu'une fine acidité rappelant la pomme verte.
Un thé qui s'affirme avec délicatesse.
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
- Cultivar : Bai Ye
- Producteur : He Wei Zhong
- Altitude : 800m
- Date de récolte : 10 avril 2020
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
80
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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