Gyokuro Shizuoka biologique
La coopérative de fermiers de Okabe au Japon nous propose ce Gyokuro qui a été produit suivant la méthode de culture couverte lui conférant ainsi son goût caractéristique de l'ombre.
Thé vert
Japon
Bancha biologique
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-178
Ce bancha biologique provenant de la région de Kagoshima au sud du Japon rencontre tous les critères d’un bon thé vert du quotidien.
À l'infusion, ses feuilles aplaties d’un vert foncé offrent une liqueur désaltérante, herbacée, aux notes typiquement marines de ce terroir.
Il est parfait pour une première approche des thés japonais.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Toshimi Nishi
- Altitude : 350m
- Date de récolte : 6 mai 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
75
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion 1
30 - 60 sec
Temps d’infusion 2
15-25 sec
Temps d’infusion 3
40-60
Taux de caféine
18 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
18 Mg
18 Mg
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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