Gyokuro Shizuoka biologique
La coopérative de fermiers de Okabe au Japon nous propose ce Gyokuro qui a été produit suivant la méthode de culture couverte lui conférant ainsi son goût caractéristique de l'ombre.
Bancha biologique
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-178
Ce bancha biologique provenant de la région de Kagoshima au sud du Japon rencontre tous les critères d’un bon thé vert du quotidien.
À l'infusion, ses feuilles aplaties d’un vert foncé offrent une liqueur désaltérante, herbacée, aux notes typiquement marines de ce terroir.
Il est parfait pour une première approche des thés japonais.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Toshimi Nishi
- Altitude : 350m
- Date de récolte : 6 mai 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
75
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion 1
30 - 60 sec
Temps d’infusion 2
15-25 sec
Temps d’infusion 3
40-60
Taux de caféine
18 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
18 Mg
18 Mg
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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