Tea Studio | Nilgiri Mao Feng
Voici un thé vert produit suivant le style chinois Maofeng et roulé en torsades frisées.
Bhoutan Samcholing
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Code produit :
CSTV-137
Pour les amateurs de curiosités, ce thé vert du Bhoutan est une perle rare. Même plus que rare.
Dans le village de Samcholing, 43 acres de terrain sont consacrées à la culture d’un unique thé. Ses 600 kg annuels sont les seuls produits dans l’ensemble du pays.
Le projet, mené par une coopérative de femmes, représente un accomplissement de taille autant au niveau socio-culturel qu’agricole. Apportant dignité et stabilité financière aux 27 familles de la région, les jardins perchés à plus de 1800m d’altitude produisent une des meilleures récoltes de la planète.
Dans son aspect gustatif, ce thé se définit par l’unicité de son origine. Rien ne lui ressemble vraiment. Aucun parallèle ne lui rend parfaitement justice.
Si son caractère montre une rusticité évidente, sa complexité aromatique et sa texture pointent vers le raffinement : notes de légumes au beurre, de coquillages et de paille se fondent en une finale crémeuse et vibrante, chargée de parfums épicés.
En vente exclusive au Canada, dans nos boutiques.
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : Coop Samcholing
- Altitude : 1850m
- Date de récolte : 1 juillet 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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