Comment cuisiner avec le matcha : Recette de granola au matcha, chocolat blanc et canneberges

Une collation nourrissante et tonique

Que ce soit pour débuter la journée du bon pied avec un petit-déjeuner nourrissant ou en guise de collation pour se donner un coup de fouet en après-midi, cette recette toute simple deviendra bien vite un incontournable.

Essayez ce granola avec le lait de votre choix ou sur du yogourt et des petits fruits!

Ingrédients

• 2 tasses de gruau
• 1/4 tasse de graines de lin moulues
• 1c. à table de graines de sésame
• 1c. à table de graines de chia
• 1c. à table de farine d'amande
• 1/3 tasse de graines de tournesol non-salées
• 1/2 tasse d'amandes effilées
• 1/2 tasse de noix de coco non-sucrée
• 1/2c. à thé de sel
• 1/2c. à thé de cannelle
• 1/2c. à thé de muscade
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1c. à thé d'essence de vanille
• 1 blanc d'oeuf battu
• 1/2 tasse de chocolat blanc
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 1c. à table de Matcha Sora Camellia Sinensis

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le gruau, les graines de lin moulues, les graines de sésame, les graines de chia, la farine d'amande, les graines de tournesol, les amandes effilées, la noix de coco, le sel, la cannelle et la muscade. Bien mélanger.
2. Incorporer le sirop d'érable au mélange d'ingrédients secs, ajouter la vanille, le blanc d'oeuf battu et bien mélanger.
3. Étendre sur une plaque à cuisson pour 15 minutes à 300°F, mélanger et remettre pour 15 minutes.
4. Retirer du four et laisser refroidir pour une dizaine de minutes.
5. Ajouter le chocolat blanc, les canneberges et le matcha. Bien mélanger.

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Bonne dégustation!