Popsicles au thé

Pour vous rafraîchir par temps chaud, nous vous avons concocté deux recettes de popsicles à base de thé et de jus de fruits. Nous vous proposons une version au thé vert Jonque d'Émeraude et au jus de Litchee, et une seconde au thé noir Nilgiri Coonoor, issu du Tea Studio, combiné à du nectar de poire. Un pur délice!

Pour commencer, vous devez infuser à froid votre thé. Pour 15g de thé on ajoute 1 L d'eau. Puis, on laisse entre 6 et 12 heures au frigo. Nous vous suggérons notre thé Jonque d'Émeraude.

Une fois le thé infusé, vous remplissez 25% de votre moule avec le thé.

• Pour remplir le reste, ajoutez du jus de litchi.
• Pour décorer le tout, vous pouvez ajouter des framboises fraîches.
• Laissez le tout refroidir au congélateur pendant au moins 2 heures.

Et voilà, le tour est joué !

Cette recette fonctionne aussi avec le thé noir Tea Studio |  Nilgiri Coonoor et du nectar de poire.