
Thé glacé aux fraises du Québec et Gyokuro Shizuoka
Sucrées et savoureuses les fraises du Québec sont parfaites pour accompagner notre Gyokuro Shizuoka infusé à froid pour une expérience gustative rafraîchissante et originale !
Ingrédients
- 2 tasses de fraises du Québec.
- 20 g de Gyokuro Shizuoka biologique
- 1 lime.
- Quelques feuilles de basilic.
Préparation
Thé vert glacé
- Incorporer 20 g de thé vert à l’eau dans un pichet de 2 litres.
- Laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Filtrer.
Purée de fraises du Québec
La purée se conserve dans un contenant hermétique au frigo 4-5 jours ou peut être congelée. N’hésitez pas à augmenter la recette!
- Rincer les fraises du Québec à l’eau froide. Équeuter et couper les fraises en deux parties et mettre dans un robot-mélangeur.
- Presser la moitié de lime afin d’y incorporer le jus et mixer jusqu’à la consistance d’une texture homogène.
- Filtrer le mélange et ajouter du sucre au goût. (Facultatif).
Instructions
- Dans un verre déposer un petit étage de purée de fraises du Québec.
- Ajoutez 2-3 feuilles de basilic et quelques glaçons
- verser l’infusion à froid de Gyokuro Shizuoka biologique pour remplir le reste du verre.
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