Thé glacé aux fraises du Québec et Gyokuro Shizuoka

Sucrées et savoureuses les fraises du Québec sont parfaites pour accompagner notre Gyokuro Shizuoka infusé à froid pour une expérience gustative rafraîchissante et originale !

Ingrédients

• 2 tasses de fraises du Québec.
• 20 g de Gyokuro Shizuoka biologique
• 1 lime.
• Quelques feuilles de basilic.

Préparation

Thé vert glacé

• Incorporer 20 g de thé vert à l’eau dans un pichet de 2 litres.
• Laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 heures.
• Filtrer.

Purée de fraises du Québec

La purée se conserve dans un contenant hermétique au frigo 4-5 jours ou peut être congelée. N’hésitez pas à augmenter la recette!

• Rincer les fraises du Québec à l’eau froide. Équeuter et couper les fraises en deux parties et mettre dans un robot-mélangeur.
• Presser la moitié de lime afin d’y incorporer le jus et mixer jusqu’à la consistance d’une texture homogène. 
• Filtrer le mélange et ajouter du sucre au goût. (Facultatif).

Instructions

• Dans un verre déposer un petit étage de purée de fraises du Québec. 
• Ajoutez 2-3 feuilles de basilic et quelques glaçons
• verser l’infusion à froid de Gyokuro Shizuoka biologique pour remplir le reste du verre.