Tisanes : trésors locaux à découvrir

L’automne bien entamé, c’est le temps de se remettre au coin du feu avec une laine et une tasse fumante. Changements de couleurs, de température, de rythme. Les feuilles tombent et laissent nu le paysage qui bientôt sera blanc. C’est aussi le temps de cueillir les dernières plantes sauvages et faire sécher les baies de saison. Genévrier, myrique, chaga… on fait ses réserves en prévision de l’hiver. On assemble entre eux les ingrédients cueillis tout au long de l’été pour finaliser ses mélanges. Pour ceux qui aiment les boissons chaudes en fin de journée mais qui ne veulent pas s’empêcher de dormir, les tisanes sont toutes indiquées. Toniques, digestives, calmantes ou immunitaires, elles sont toutes sans caféine. Pas de danger de tourner en rond sous les couettes. Et même au contraire : les camomilles ainsi  que les tisanes à la lavande aident à calmer l’esprit avant d’aller se coucher; et le thé du Labrador reste un excellent remède contre l’insomnie.

En boutique, c’est le grand arrivage. Un coup d’œil à la carte révèle d’innombrables trésors locaux à découvrir et redécouvrir. Les tisanes du Québec sont incontestablement les meilleures, tant au niveau de leur effet sur le corps que de leurs qualités aromatiques. Leur fraîcheur est revigorante et au-delà de leurs bienfaits sur la santé, elles offrent également d’excellents moments de dégustation. Cultivé avec soins dans des environnements biologiques et cueillis en bonne période, un assemblage d’ingrédients de qualité peut surprendre même les plus fins palais. En partenariat avec nos différents producteurs du Québec, nous avons composé plusieurs mélanges qui rivalisent en finesse et en complexité même les meilleures cartes de thé. L’onctuosité de la calendule et le zeste des feuilles de mélisse offrent un support idéal aux arômes sucrés et anisés de l’agastache (dans la tisane L’apaisante). Les innombrables bienfaits de l’ortie sont chaudement soutenus des notes fruitées et poivrées provenant du basilic sacré (tulsi) puis rehaussés des arômes floraux et aériens de la rose et de l’origan (dans la Tulsi d’hiver). La délicatesse de la Belle Humeur, la richesse de la Rose Pourpre et la légèreté caressante de la Réconfortante sont également à ne pas manquer. Et que dire de La Taïga Sauvage, un assemblage d’ingrédients québécois issus de cueillettes 100 % sauvages et boréales. Un pur délice d’ici, l’expression directe du terroir.

Il n’y a pas que les sirops déplaisants pour aider contre les rhumes et autres maux de saison. Dans les journées difficiles, une théière de thé du Labrador ou de thé des bois offre un merveilleux moment de réconfort en plus d’aider à réduire l’inflammation et les mucosités. Et si vous vous sentez d’attaque, essayez une de nos tisanes à grandes feuilles en gaiwan! Vous en profiterez pour découvrir l’étendue de leur complexité aromatique. Il y a presque de quoi souhaiter tomber malade.

Sur ce, bon automne!