Une bonne année pour Taïwan! - Thés de printemps 2011 (Taïwan)

16 mai 2011
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Ni Hao,

Bonne nouvelle pour les amateurs de thé taiwanais: c’est une merveilleuse année. Une température un petit peu plus froide qu’à l'habitude a fait en sorte que le rythme de croissance des théiers fut légèrement ralenti, nous donnant ainsi des thés aux feuilles très aromatiques. Petit coup de cœur pour le thé du jardin de Monsieur Nen Yu à Shan Linhsi. C'est un tout nouveau jardin perché à 1600 mètres d'altitude avec une plantation toute jeune de 5 ans qui nous fournit notre Shan Linhsi cette année. De tous les jardins visités à Taiwan, c'est celui qui m'a le plus emballé, non seulement par la qualité de son thé, mais également par tout ce qui l'entoure: la gentillesse et l'accueil de Monsieur Nen Yu, le paysage à couper le souffle ainsi que l'air pur de ces jardins en haute altitude. Vous aurez la chance de goûter à ce petit bijou très bientôt.

Bonne dégustation,

Nicolas Fontaine

à Taipei, Taïwan