Urbania 10

12 juillet 2013
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Le désormais célèbre magazine montréalais URBANIA a fêté le mois dernier ses 10 ans d’existence. Nous avons assisté à cet événement  pour souligner un partenariat que nous entretenons avec le magazine depuis plusieurs années. Pour l’occasion, nous avons concocté un cocktail en collaboration avec l'équipe d' Ungava, l'entreprise qui a créé un gin entièrement québécois fait de plantes aromatiques du nord de la province (thé du Labrador, baie d’églantier, mélange de l’Arctique, ronce petit mûrier, camarine noire et genévrier nordique). Le résultat de la recette est étonnant: un mariage heureux entre trois entreprises passionnées, des saveurs en parfaite harmonie.

Recette

-Infuser le Wulong Milan Xiang Feng Xi environ 12 heures à froid (arroser les feuilles d’eau froide et laisser au frigo une nuit) à raison de 1 ½ cuillère à thé par 250 ml d’eau. Ajouter du sucre au goût (environ 1 c. à thé / 250 ml).

-Filtrer la préparation.

-Dans un verre contenant des glaçons, mettre 1 oz de gin Ungava.

-Ajouter 5 oz de thé glacé.

-Mettre un quartier de lime ou de citron pour la décoration.

Bonne dégustation !