Inspirés par les moments magiques que nous avons vécus en Inde et du riche savoir-faire indien, nous avons travaillé d'arrache-pied pour concevoir des recettes spécifiquement adaptées à la préparation du chai latté. L'aboutissement de nos recherches: cinq recettes originales qui vous feront découvrir le chai à son meilleur.
Nos mélanges originaux, la richesse et la fraicheur de nos épices rencontrent la méthode de préparation traditionnelle indienne pour créer quelque chose de nouveau: Bristol Chai.
Winston: chai boisé et chaleureux.
Voici un chai composé sur mesure pour apporter de la chaleur au quotidien. Sa liqueur foncée est boisée et offre un caractère sombre et vigoureux, reflet des ingrédients qui composent le mélange. La cardamome noire lui donne une touche volatile légèrement fumée voire rustique, nuancée par un effet piquant, souhaité et savoureux. Ingrédients: Thé noir bio, chicorée bio, gingembre bio, clou de girofle bio, poivre noir bio, cardamome noire bio.
Ingrédients: thé noir, chicorée, gingembre, clou de girofle, poivre noir, cardamome noire.
Préparation classique:
- Porter 500 ml d'eau à ébullition dans une casserole et ajouter 10 grammes (4 c. à thé) de chai.
- Couvrir et mijoter 5 - 10 minutes à feu moyen.
- Ajouter 5 - 10 grammes de sucre (2 à 4 c. à thé) et 500 ml de lait.
Chauffer et mijoter 5 à 10 minutes.
Filtrer et servir
Préparation express:
- Mettre un filtre dans une tasse et ajouter une 1 c. à thé de chai.
- Verser 250 ml d'eau bouillante dans la tasse.
- Infuser 3 - 5 minutes et ajouter sucre et lait au goût (chauffer le lait pour un meilleur résultat).
