Inspirés par les moments magiques que nous avons vécus en Inde et du riche savoir-faire indien, nous avons travaillé d'arrache-pied pour concevoir des recettes spécifiquement adaptées à la préparation du chai latté. L'aboutissement de nos recherches: cinq recettes originales qui vous feront découvrir le chai à son meilleur.
Nos mélanges originaux, la richesse et la fraicheur de nos épices rencontrent la méthode de préparation traditionnelle indienne pour créer quelque chose de nouveau: Bristol Chai.
Winston: chai boisé et chaleureux.
Voici un chai composé sur mesure pour apporter de la chaleur au quotidien. Sa liqueur foncée est boisée et offre un caractère sombre et vigoureux, reflet des ingrédients qui composent le mélange. La cardamome noire lui donne une touche volatile légèrement fumée voire rustique, nuancée par un effet piquant, souhaité et savoureux.
Ingrédients : thé noir*, chicorée*, gingembre*, clou de girofle*, poivre noir*, cardamome noire*.
*Biologique
Préparation classique:
- Porter 500 ml d'eau à ébullition dans une casserole et ajouter 10 grammes (4 c. à thé) de chai.
- Couvrir et mijoter 5 - 10 minutes à feu moyen.
- Ajouter 5 - 10 grammes de sucre (2 à 4 c. à thé) et 500 ml de lait.
Chauffer et mijoter 5 à 10 minutes.
Filtrer et servir
Préparation express:
- Mettre un filtre dans une tasse et ajouter une 1 c. à thé de chai.
- Verser 250 ml d'eau bouillante dans la tasse.
- Infuser 3 - 5 minutes et ajouter sucre et lait au goût (chauffer le lait pour un meilleur résultat).
Cette tisane biologique fortement dominée par le gingembre et le citron est un mélange idéal pour passer au travers de la saison froide. Piquante et acidulée, sa liqueur végétale est aussi fruitée (agrumes) et épicée. Chaleureuse du début à la fin, elle saura vous donner du courage pour affronter les maux de gorge hivernaux. Faites-en aussi votre alliée l’été, en thé glacé, agrémentée d’un peu de jus d’ananas!
Inspirés par les moments magiques que nous avons vécus en Inde et du riche savoir-faire indien, nous avons travaillé d'arrache-pied pour concevoir des recettes spécifiquement adaptées à la préparation du chai latté. L'aboutissement de nos recherches: cinq recettes originales qui vous feront découvrir le chai à son meilleur.
Directement inspiré de nos voyages en Inde, notre Chai maison est un véritable classique du style. Moyennement corsé et extrêmement savoureux, préparez-le tel quel ou selon la méthode traditionnelle (avec du lait et du sucre) pour une expérience authentique.
Dans la famille des thés aux agrumes, ce petit cousin du Earl Grey arbore de délicieux morceaux de zestes d'orange. Sa vibrante acidité, et sa légère amertume sont soutenues par les tanins du mélange de thés noirs et verts qui le compose. Un classique bon à toute heure du jour !
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