The Art of Tea Magazine no.02
The Art of Tea is a Taïwanese publication containing in-depth discussion and articles from a selection of Asia's most respected tea experts. In this issue:
The Art of Tea is a Taïwanese publication containing in-depth discussion and articles from a selection of Asia's most respected tea experts. In this issue:
Ce sont dans des ensembles comme celui-ci que sont comparés des milliers de thés dans monde, y compris ceux figurant sur la carte de Camellia Sinensis À dosage égal, les thés sont infusés dans le réceptacle à couvercle et ensuite versés entièrement dans le bol.
Composez vous-même votre assortiment parfait en sélectionnant 5 thés parmi les 20 ci-dessous. Cette sélection regroupe les coups de coeur de nos dégustateurs de cette année à travers diverses familles et terroirs.
Toujours aussi dynamique et passionnée, Camellia Sinensis est fière de tenir un nouveau rôle dans l'industrie, soit celui de producteur de thé à travers Tea Studio.
Le village de Hou Keng est le terroir d'origine de ce thé aux longues feuilles matures et transformées de façon unique!
Voici un instrument d'infusion pratique, d'une simplicité épatante, conçu pour les gens qui désirent boire le thé tout en restant mobiles. Cette bouteille est composée de porcelaine recouverte de bambou, d'un couvercle étanche et d'un filtre amovible en acier inoxydable. Elle vous permettra d'infuser vos feuilles de thé selon la technique qui vous conviendra.
Nous vous offrons en grande primeur ce petit lot ayant obtenu une mention spéciale au concours annuel de wulong cuits de Luku, qui le classe parmi les 10 meilleurs thés sur environ 6000.
Composez vous-même votre assortiment parfait en sélectionnant 10 thés parmi les 20 ci-dessous. Cette sélection regroupe les coups de coeur de nos dégustateurs de cette année à travers diverses familles et terroirs.
C’est dans un salon de thé au Japon que la céramiste québécoise Julie Lavoie découvre le Tenmoku pour la première fois.
Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».
Une théière japonaise en céramique à la teinte orangé typique de Tokoname dont la finition avec algue noire ajoute du panache à l'ensemble.
Cette galette a été produite selon une des recettes les plus appréciées du monde des thés vieillis.
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