Ceylan Mattakelle

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTN-209

Voici un surprenant thé noir provenant du centre de l’île du Sri Lanka. La transformation de ce thé, aux longues feuilles torsadées et bourgeons, donne un goût et un visuel qui fait penser à un style Wulong (Bai Hao), sans toutefois laisser complètement disparaître l’aspect malté typiquement attendu. Mattakelle est une plantation à environ 1400 mètres d’altitude dont les activités débutèrent autour de 1870, au tout début de l’arrivée de la culture du thé au pays.

Limpide, lisse et d’une belle couleur cuivrée, la liqueur offre rapidement de franches saveurs florales (fleurs d’églantiers) et fruitées (poires cuites). La suite fait ressortir en bouche des goûts persistants de lavande avec un légère sensation camphrée.

Généreux et puissant!

  • Cultivar : Assamica 2043
  • Altitude : 1290m
  • Date de récolte : 15 novembre 2022
Essayer ce thé d'abord
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
35 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
35 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
55 - 65 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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