Thé noir
Sri Lanka

Ceylan New Vithanakande

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Code produit : CSTN-64
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Voici un thé dont l'éclat argenté des bourgeons offre un contraste raffiné avec ses feuilles oxydées et uniformes.

Sa liqueur foncée et brillante est pleine et développe avec amplitude son caractère corsé, malté et sucré. Les nuances de poivrons rôtis et de pruneaux apportent de la légèreté et du dynamisme à ce thé au goût classique du Sri Lanka.

La finale est tout aussi typique avec ses notes de thé des bois.

  • Cultivar : Assamica
  • Altitude : 150m
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine 88 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
88 Mg
88 Mg
Taux d’antioxydants 2108 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2108 μmol
2108 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

Nos conseillers vous suggèrent

Darjeeling Jungpana (boîte)

L'attaque en bouche est vive et aromatique, étoffée de franches notes de bois sec, de noix grasses et de fruits mûrs. Son caractère, corsé et malté, en fait un compagnon matinal idéal.

Assam Banaspaty biologique & équitable

Des plaines immenses de l'Assam en Inde, le jardin Banaspaty nous propose ce thé noir aux feuilles uniformes et légèrement brisées.

Fairtrade

Kenya Kangaita

Provenant de la « Rift Valley » où il a été cultivé en haute altitude, ce thé noir du Kenya issu de théiers assamica (plus précisément de la variété utilisée dans les Nilgiris, sud de l'Inde) a été transformé à l'aide de la méthode orthodoxe. Une curiosité pour cette région normalement productrice de thés de type plus industriel (CTC).

Ceylan Uva Adawatte

L'infusion vermillon intense que libère ce thé est particulièrement aromatique : des notes délicatement acidulées (tomate), boisées (bois exotique) et doucement poivrées, se voient associées à de surprenants arômes camphrés/mentholés (thé des bois, eucalyptus), pour en faire une liqueur rondement généreuse et tonique.