30 mars 2023
Corée Pu Er Shou 2019 Jeju biologique
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-247
Les jardins coréens de l’île de Jeju nous proposent un thé vieilli de style Pu Er Shou. Ce terroir, à proximité de la mer et caractérisé par un sol volcanique, apporte un contexte de fermentation micro-enzymatique distinct par rapport à celui que l’on voit plus souvent pour ce type de transformation en Chine.
En ressortira une liqueur sombre, chaleureuse, qui tapisse la bouche par ses saveurs céréalières. Se développe ensuite de douces notes terreuses suivi d’une légère persistance sucrée.
Un thé facile d’approche pour s’initier au thé de type Pu Er et pour les curieux.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Ferme Ossulloc
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 16 avril 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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