Da Hong Pao M. Wu

Grande toge rouge de l'empereur

Essayer ce thé d'abord

Code produit : CSTW-5

Légendaire Wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers » chinois.

Ses feuilles entières, torsadées et torréfiées offrent une liqueur ample et savoureuse. Son caractère aromatique boisé est savamment rehaussé par de riches notes de noix de pacane, de cacao et de fruits (groseille).

L'expérience est profonde et offre une longue impression en bouche, délicatement acidulée et sucrée rappelant le caramel.

Cultivar : Rou Gui, Huang Guan Yin, Qi Lan, Mei Zhan, Shui Xian, Bai Rui Xiang
Producteur : Wu Yong Peng
Altitude : 400m
Date de récolte : 11 mai 2022

Essayer ce thé d'abord

Technique gong fu cha

Quantité / 150ml d’eau

3

Température d’infusion

95

Rincer les feuilles

Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.

Temps d’infusion 1

20 - 30 sec

Temps d’infusion 2

10 - 20 sec

Temps d’infusion 3

20 - 30 sec

Préparation en théière

Quantité / 250ml d’eau

1.5

Température d’infusion

95

Rincer les feuilles

Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.

Temps d’infusion

4 - 5 min

Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé

Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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