Thé wulong
Chine

Da Hong Pao M. Wu

Grande toge rouge de l'empereur
Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTW-5
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Légendaire Wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers ».

Ses feuilles entières, torsadées et torréfiées offrent une liqueur ample et savoureuse. Son caractère aromatique boisé est savamment rehaussé par de riches notes de noix de pacane, de cacao et de fruits (groseille).

L'expérience est profonde et offre une longue impression en bouche, délicatement acidulée et sucrée rappelant le caramel.

  • Cultivar : mélange
  • Producteur : M.Wu
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 15 mai 2021
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Technique gong fu cha
balance Quantité / 150ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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