Darjeeling 1st flush Badamtam
Ce thé noir de Darjeeling est de retour à notre carte cette année avec une récolte printanière composée de deux cultivars issus de différentes sections du jardin.
Thé noir
Inde
Darjeeling 1st flush Gopaldhara
Lot DJ-13
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Code produit :
CSTN-87
Ce petit lot de thé noir indien du jardin Gopaldhara à Darjeeling provient d'une des sections de la plantation où les théiers sont produits par bouture, apportant des qualités très nettes au niveau gustatif.
La liqueur, ronde et saline, se targue d'une richesse aromatique oscillant entre des notes florales et végétales (céleri) à celles plus gourmandes de noix et muscat. Un thé légèrement minéral et offrant une longue impression en bouche.
L'infusion entre 90 et 95 degrés est recommandée pour déguster les Darjeeling 1st flush fraîchement cueillis dans toute leur verdeur!
- Cultivar : AV2
- Producteur : M. Khati
- Altitude : 2000m
- Date de récolte : 1 avril 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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