16 mars 2023
Darjeeling 1st Flush Jungpana WM
Lot DJ-3
Code produit :
CSTN-115
Voici un lot de thé noir provenant de la récolte printanière d'un des jardins phares de la région montagneuse de Darjeeling en Inde. Présent sur nos menus depuis plusieurs années, Jungpana est à nouveau fidèle au poste avec ce lot qui a pour source des plantes classiques.
De ses feuilles est obtenue une liqueur dorée offrant une texture souple et huileuse soutenue par de généreux tanins lui donnant corps. Aux arômes fins de fleurs viennent s'ajouter les nuances classiques d'ambre, d'écorce et d'herbes aromatiques.
Satisfaisant du début à la fin.
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M.Mugdal
- Altitude : 1850m
- Date de récolte : 1 avril 2021
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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