Thé noir
Inde

Darjeeling 1st flush Jungpana

Lot DJ-24
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Code produit : CSTN-192
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Issu de l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling en Inde, ce lot de thé noir produit à partir des vieux théiers du jardin offre une liqueur pleine et savoureuse.

L'attaque en bouche est vive et aromatique, étoffée de franches notes de bois sec, de noix grasses et de fruits mûrs.

Son caractère, corsé et malté, en fait un compagnon matinal digne d'un réveil en toute simplicité. 

  • Cultivar : «Pure China»
  • Producteur : M.Mugdal
  • Altitude : 1850m
  • Date de récolte : 1 avril 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Taux de caféine 60 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
60 Mg
60 Mg
Taux d’antioxydants 2680 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2680 μmol
2680 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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