16 mars 2023
Darjeeling 1st Flush Jungpana
Lot DJ-28
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Code produit :
CSTN-192
Issu de l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling en Inde, ce lot de thé noir produit à partir des vieux théiers du jardin offre une liqueur pleine et savoureuse.
L'attaque en bouche est vive et aromatique, étoffée de franches notes de bois sec, de noix grasses et de fruits mûrs.
Son caractère, corsé et malté, en fait un compagnon matinal digne d'un réveil en toute simplicité.
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M.Mugdal
- Altitude : 1850m
- Date de récolte : 1 avril 2022
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Taux de caféine
60 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
60 Mg
60 Mg
Taux d’antioxydants
2680 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2680 μmol
2680 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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