2 février 2023
Darjeeling 1st Flush Namring
Lot EX-07
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTN-86
Ce lot de thé noir 1st Flush est produit à partir de la section la plus haute du jardin Namring à Darjeeling (Inde). Ce dernier fut l’un des premiers jardins inaugurés dans cette région, autour de 1855, et nous propose ici son cultivar moderne AV2 façonné en style Moonlight. Ce terme fait référence au style de roulage où les feuilles ne subissent aucune pression, leur laissant une forme très ouverte, suivi d'une oxydation très courte de quelques minutes.
L’infusion des feuilles et des nombreux bourgeons argentés présente une liqueur parfaitement claire aux teintes de jaune et de rose. Les arômes frais, floraux et herbacés, emblématiques de ce cultivar, se manifestent intensément dès les premiers instants. Cette fusion de saveurs rappelle les parfums du lys et de la vanille. La finale culmine sur des notes évoquant les épices douces (muscade).
Un thé nuancé, riche et velouté qui saura charmer les palais les plus fins.
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
4 - 5 min.
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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