Darjeeling 1st flush Namring

Lot EX-07
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Code produit : CSTN-86

Ce lot de thé noir 1st flush est produit à partir de la section la plus haute du jardin Namring à Darjeeling (Inde). Ce dernier fut l’un des premiers jardins inaugurés dans cette région, autour de 1855, et nous propose ici son cultivar moderne AV2 façonné en style Moonlight. Ce terme fait référence au style de roulage où les feuilles ne subissent aucune pression, leur laissant une forme très ouverte, suivi d'une oxydation très courte de quelques minutes.

L’infusion des feuilles et des nombreux bourgeons argentés présente une liqueur parfaitement claire aux teintes de jaune et de rose. Les arômes frais, floraux et herbacés, emblématiques de ce cultivar, se manifestent intensément dès les premiers instants. Cette fusion de saveurs rappelle les parfums du lys et de la vanille. La finale culmine sur des notes évoquant les épices douces (muscade).

Un thé nuancé, riche et velouté qui saura charmer les palais les plus fins.

  • Cultivar : AV2
  • Producteur : M. Sarma
  • Altitude : 1700m
  • Date de récolte : 29 mars 2022
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min.
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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