26 janvier 2023
Darjeeling 1st Flush Risheehat
Lot Dj-3
Promo
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Code produit :
CSTN-203
Ces feuilles de thé noir indien proviennent d’une récolte printanière (1st Flush) du jardin Risheehat à Darjeeling. Cette vallée est particulièrement escarpée et dotée d’un sol fertile et riche. Les théiers classiques d'origine (Pure China) s’y plaisent et le lot de cette année a été cueilli dans la parcelle "héritage" de ce terroir, la plus haute en altitude.
Au nez, la liqueur offre de charmants parfums sucrés. La dégustation accorde les franches notes végétales (bois vert), les notes fruitées d’agrumes (zeste) et les tanins modérés qui rappellent l’effet du gingembre.
Ce thé est très équilibré.
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M. Kumar
- Altitude : 1550m
- Date de récolte : 31 mars 2022
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2.5
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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