
Darjeeling 1st Flush Risheehat
Lot Dj-3
Ces feuilles de thé noir indien proviennent d’une récolte printanière (1st Flush) du jardin Risheehat à Darjeeling. Cette vallée est particulièrement escarpée et dotée d’un sol fertile et riche. Les théiers classiques d'origine (Pure China) s’y plaisent et le lot de cette année a été cueilli dans la parcelle "héritage" de ce terroir, la plus haute en altitude.
Au nez, la liqueur offre de charmants parfums sucrés. La dégustation accorde les franches notes végétales (bois vert), les notes fruitées d’agrumes (zeste) et les tanins modérés qui rappellent l’effet du gingembre.
Ce thé est très équilibré.
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M. Kumar
- Altitude : 1550m
- Date de récolte : 31 mars 2022
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Darjeeling 1st Flush Tukdah
Un thé de première récolte (1st Flush), riche et sophistiqué, provenant du nord de Darjeeling (Inde). Tukdah est un jardin de grande réputation jouissant d’une vue splendide sur les montagnes de l’Himalaya. Ce lot provient de théiers du cultivar moderne T-78 enfin arrivés à maturité et transformés avec le plus grand soin.
Darjeeling 1st Flush Goomtee
Cette récolte hâtive du printemps sur les vieux plants classiques (cultivar d'origine Pure China) du jardin Goomtee contient un beau mélange de feuilles et de bourgeons duveteux. Inauguré à la fin du 19e siècle, le Domaine Goomtee détient l’expérience pour offrir une excellente tasse de thé.
Darjeeling 1st Flush Namring
Ce lot de thé noir 1st Flush est produit à partir de la section la plus haute du jardin Namring à Darjeeling (Inde). Ce dernier fut l’un des premiers jardins inaugurés dans cette région, autour de 1855, et nous propose ici son cultivar moderne AV2 façonné en style Moonlight. Ce terme fait référence au style de roulage où les feuilles ne subissent aucune pression, leur laissant une forme très ouverte, suivi d'une oxydation très courte de quelques minutes.
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