Darjeeling 1st flush Selimbong biologique & équitable

Lot DJ-15
Code produit : CSTN-214

Ce thé noir de la récolte du printemps à Darjeeling (Inde) provient d’un jardin tenu par la famille Mohan depuis 3 générations. Tout en s’investissant dans leur communauté par divers projets socio-économiques, le couple intègre de nouvelles méthodes de travail empreintes de leur passion, de leurs compétences et du savoir-faire familial.

Étant habituellement jumelé à d’autres cultivars modernes, le P312 se retrouve seul, offrant l’intégralité de ses qualités à la liqueur. Une texture ronde soutenue par de divines notes de fruits et fleurs exotiques qui se superposent. Une formidable persistance qui laisse un effet de fraîcheur quasi-mentholé.

Ne manquez pas de sentir les feuilles après l’infusion.

  • Cultivar : P312
  • Producteur : M. Lama
  • Altitude : 1600m
  • Date de récolte : 7 avril 2023
Fairtrade
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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