Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable

Issu de sa section de renom Euphoria, exclusivement réservée au cultivar AV2, le jardin Avongrove nous présente un lot de thé noir cultivé sans produit chimique. Cette première cueillette de l’année, considérée comme la plus aromatique, a aussi mené au surnom attribué aux thés de cette région : les champagnes des thés noirs.

Voici un lot de thé noir provenant de la récolte printanière d'un des jardins phares de la région montagneuse de Darjeeling en Inde. Présent sur nos menus depuis plusieurs années, Jungpana est à nouveau fidèle au poste avec ce lot qui a pour source des plantes classiques.

Ce petit lot de thé noir indien du jardin Gopaldhara à Darjeeling provient d'une des sections de la plantation où les théiers sont produits par bouture, apportant des qualités très nettes au niveau gustatif.

Cet arrivage de thé noir indien offre une rencontre entre deux cultivars clonaux de la région de Darjeeling. Ce terroir est reconnu pour ses productions de grande qualité aux saveurs singulières et complexes qui ne se trouvent nulle part ailleurs.