13 août 2019
Darjeeling : le champagne des thés noirs
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Thé noir
Inde
Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable
Lot DJ-5
Code produit :
CSTN-19
Ce magnifique lot de thé noir indien provient de la section « Héritage » de ce jardin classique, peuplée de théiers de 150 ans en culture bio-dynamique, perché sur les montagnes de la chaine Himalayenne.
L'infusion de ses belles feuilles entières révèle une liqueur claire, vive et équilibrée, d'une richesse aromatique portant ce thé parmi les meilleurs Darjeeling de notre carte. Ses notes herbacées et florales apportent une surprenante légèreté à ce thé fin et désaltérant!
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M. Das
- Altitude : 1800m
- Date de récolte : 1 avril 2020
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux d’antioxydants
375 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
375 μmol
375 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
