Thé noir
Inde

Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable

Lot DJ-8
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Code produit : CSTN-19
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Ce magnifique lot de thé noir indien provient de la section « Héritage » de ce jardin classique, peuplée de théiers de 150 ans en culture bio-dynamique, perché sur les montagnes de la chaine Himalayenne.

L'infusion de ses belles feuilles entières révèle une liqueur claire, vive et équilibrée, d'une richesse aromatique portant ce thé parmi les meilleurs Darjeeling de notre carte. Ses notes herbacées et florales apportent une surprenante légèreté à ce thé fin et désaltérant!

  • Cultivar : «Pure China»
  • Producteur : M. Das
  • Altitude : 1800m
  • Date de récolte : 1 avril 2021
Fairtrade
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Taux d’antioxydants 375 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
375 μmol
375 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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