Thé noir
Inde

Darjeeling 1st flush Turzum

Lot DJ-1
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Code produit : CSTN-191
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Cet arrivage de thé noir indien offre une rencontre entre deux cultivars clonaux de la région de Darjeeling. Ce terroir est reconnu pour ses productions de grande qualité aux saveurs singulières et complexes qui ne se trouvent nulle part ailleurs.

Vous y verrez et goûterez une liqueur dorée et onctueuse émergeant des feuilles foncées, parsemées de bourgeons. Combiné à un effet à la fois sucré et frais, la bouche se tapisse grâce à un équilibre entre une légère astringence (fleurs d’été) et un côté acidulé porté par des notes fruitées (zeste, pomme verte). Ses délicates saveurs végétales et salines accompagnent le tout.

Un thé d’une complexité saisissante.

  • Cultivar : B157 & T78
  • Producteur : M. Jha
  • Altitude : 1900m
  • Date de récolte : 31 mars 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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