16 mars 2023
Darjeeling 1st Flush Turzum
Lot DJ-1
Code produit :
CSTN-191
Cet arrivage de thé noir indien offre une rencontre entre deux cultivars clonaux de la région de Darjeeling. Ce terroir est reconnu pour ses productions de grande qualité aux saveurs singulières et complexes qui ne se trouvent nulle part ailleurs.
Vous y verrez et goûterez une liqueur dorée et onctueuse émergeant des feuilles foncées, parsemées de bourgeons. Combiné à un effet à la fois sucré et frais, la bouche se tapisse grâce à un équilibre entre une légère astringence (fleurs d’été) et un côté acidulé porté par des notes fruitées (zeste, pomme verte). Ses délicates saveurs végétales et salines accompagnent le tout.
Un thé d’une complexité saisissante.
- Cultivar : B157 & T78
- Producteur : M. Jha
- Altitude : 1900m
- Date de récolte : 31 mars 2021
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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