Ce thé noir de la région de Darjeeling en Inde, est une introduction parfaite vers les Second Flush (cueillette estivale), et un des meilleurs que nous avons à notre carte.
Avec plus de 130 années d’expérience, le jardin Castleton est un des plus prestigieux de la région et est un incontournable pour tout amateur de thé.
Les feuilles aux couleurs cuivrées, parsemées de bourgeons, laissent monter des notes de caramel salé et de café. Elles vous surprendront, une fois infusées, avec leur attaque aromatique florale, passant par le boisé, la terre humide et la noisette grillée.
Un thé de l’Himalaya exemplaire.
Ce magnifique thé noir dans le style Darjeeling 2nd flush vient du Domaine Singbulli, un petit jardin tranquille sur la route de la Vallée de Mirik. Singbulli s’est construit une réputation autour de ses thés clonaux aux larges feuilles, une rareté dans le milieu.
Issues de magnifiques jardins à quelques pas de Darjeeling, les délicates feuilles et bourgeons dorés de ce lot d'automne ont été transformés avec soins et savoir-faire.
C'est de la région voisine de l'Assam, Meghalaya, que nous vient ce thé esthétique aux longues feuilles comblées de capiteux bourgeons cuivrés. Sa liqueur est ronde et offre une structure tannique bien équilibrée relevée par sa texture poudreuse évoquant le cacao. Les notes boisées et caramélisées nuancées de fins accents floraux soutiennent sa douce finale tout en fraîcheur.
Service à thé individuel, chic et pratique, qui comprend trois objets conçus pour aller les uns avec les autres.
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