26 janvier 2023
Darjeeling 2nd Flush Seeyok
Dj-65
Code produit :
CSTN-207
Ce haut grade de thé noir indien, issu du jardin himalayen Seeyok (Darjeeling), rend hommage à la réputation de ce terroir. Le mélange coloré de feuilles et de bourgeons provenant du cultivar moderne AV2 offre un thé d’une rare complexité.
À l’infusion, les feuilles et la liqueur portent une chaleureuse couleur orange brûlé. S’en dégage des parfums épicés (poivre) et boisés typiques des récoltes estivales de cette région. Un caractère malté aux accents de café moka apporte de la souplesse au thé. S’ajoutent des notes fruitées de pommes cuites. La persistance est marquée par une légère amertume florale rappelant la rose sauvage.
À découvrir!
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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