Darjeeling 2nd flush Selimbong

Lot DJ-53
Code produit : CSTN-219

Ce thé noir de la récolte d’été à Darjeeling (Inde) est issu d’un jardin familial juché sur les flancs des montagnes de l’Himalaya. La lignée des Mohan produit depuis maintenant 3 générations. Le couple actuellement à la tête du projet porte une attention particulière au bien-être de leur personnel et dynamise leur communauté par divers projets socio-économiques. Ils intègrent de nouvelles méthodes de travail empreintes de passion, de compétences et de savoir-faire, tout en préservant le caractère typique de ce style de thé.

Les feuilles sèches dévoilent de généreux parfums zestés et boisés. La liqueur couleur ambre rose, lisse et pleine, est soutenu par de légers tanins. Les saveurs débutent sur le sucré (sirop d’érable) et laissent place à une alternance de fruits (mandarine), de bois et de fleurs. 

Un thé alliant la force et la délicatesse.

  • Cultivar : P312
  • Producteur : M. Lama
  • Altitude : 1600m
  • Date de récolte : 19 juin 2023
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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