Darjeeling 2nd Flush Sungma

Voici un thé noir du jardin Sungma, situé dans la région montagneuse de Darjeeling. Il s’agit d’une cueillette estivale (2nd Flush) à partir des plantes classiques « Pure China », c’est-à-dire que les théiers proviennent de graines et non de boutures. Ce style de culture, de même que la transformation des feuilles apportent beaucoup de profondeur au profil aromatique du thé.

La liqueur, pleine et dont la charpente est bien balancée, offre de franches saveurs boisées. Celles-ci se mélangent harmonieusement à des parfums de noix (noisette) et de fruits (nectarine). La finale est à la fois zestée et florale, laissant une agréable texture au palais.

La persistance fruitée est remarquable et rappelle le raisin ou la prune.