Thé noir
Inde

Darjeeling 2nd flush Turzum

Lot Dj-29
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Code produit : CSTN-195
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Pour ce petit lot de thé noir Himalayen en cueillette d’été (2nd Flush), l’expertise et le souci du détail du producteur, toujours en quête de qualité, ont permis de réaliser avec succès ce style Moonshine (roulage léger), et ce dernier fera voyager votre palais par son impressionnante complexité aromatique. Il s’agit d’une rare production du cultivar P312, développée dans les années 1970, qui est habituellement mélangé avec d’autres cultivars, mais qui cette fois est utilisée seule pour sa singularité. En ressort le meilleur 2nd Flush de la saison selon l’équipe!

Les longues feuilles pourpres agrémentées de bourgeons cuivrés donnent une éclatante liqueur ambrée dont les effluves expriment des notes d’agrumes. S’ensuit de puissantes saveurs boisées rappelant le fût de chêne, passant par des notes poivrées et équilibrées par une persistance florale et subtilement fruitée (fruits tropicaux).

Digne des plus grands thés du monde.

  • Cultivar : P312
  • Producteur : M. Jha
  • Altitude : 1900m
  • Date de récolte : 19 juin 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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