Produit à partir de feuilles récoltées à l’automne, ce thé noir biologique nous vient du jardin de thé Arya, un domaine relativement petit situé dans la Vallée Est de Darjeeling.
Combinant la rondeur des récoltes de fin de saison à la délicatesse aromatique des Darjeeling classiques, ce thé présente un équilibre remarquable entre ses notes boisées et fruitées.
Une finale épicée complète le profil gustatif de ce thé qui deviendra rapidement votre délicatesse hivernale préférée.
Juché dans les hauteurs de la vallée de Mirik dans la région de Darjeeling (Inde), le jardin Gopaldhara a utilisé un cultivar AV2 pour produire ce haut grade de thé noir, affectueusement nommé Red Thunder par son producteur.
Cette récolte hâtive du printemps sur les vieux plants classiques (cultivar d'origine Pure China) du jardin Goomtee contient un beau mélange de feuilles et de bourgeons duveteux. Inauguré à la fin du 19e siècle, le Domaine Goomtee détient l’expérience pour offrir une excellente tasse de thé.
Voici un lot de thé noir provenant de la récolte printanière d'un des jardins phares de la région montagneuse de Darjeeling en Inde. Présent sur nos menus depuis plusieurs années, Jungpana est à nouveau fidèle au poste avec ce lot qui a pour source des plantes classiques.
Les amateurs de thé noir indien de style Darjeeling classique seront ravis par cette infusion du quotidien. Le jardin, entièrement bio-dynamique et emblématique auprès de notre clientèle depuis plusieurs années, fut planté en 1860. Son producteur nous présente ici une récolte d’été.
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