Darjeeling automnal Gopaldhara
Juché dans les hauteur de la vallée de Mirik dans la région de Darjeeling, le jardin Gopaldhara a utilisé un cultivar AV2 pour produire ce thé affectueusement nommé Red Thunder par son producteur.
Thé noir
Inde
Darjeeling automnal Castleton
Lot Dj-469
Code produit :
CSTN-184
Ce thé noir est issu du jardin Castleton, l’un des plus anciens jardins de la région de Darjeeling. Ce dernier est constitué en majeure partie de théiers d’origine chinoise datant des années 1860, lesquels offrent un caractère et une complexité uniques à ses thés.
La liqueur ce cette récolte automnale est vive et charpentée, offrant une attaque zestée (lime) et florale, nous transportant vers une finale boisée rappelant l’encens de grande qualité.
Un thé frais qui revigore l’esprit!
- Cultivar : «Pure China»
- Producteur : M. Gajmer
- Altitude : 2000m
- Date de récolte : 9 octobre 2020
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 25 sec
Temps d’infusion 2
10 -15 sec
Temps d’infusion 3
25 - 30 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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