Thé noir
Inde

Darjeeling automnal Gopaldhara

Lot DJ-377
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Code produit : CSTN-48
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Juché dans les hauteur de la vallée de Mirik dans la région de Darjeeling, le jardin Gopaldhara a utilisé un cultivar AV2 pour produire ce thé affectueusement nommé Red Thunder par son producteur.

Sa liqueur, souple et pleine, se targue d'une finesse aromatique passant des notes d'écorces et de fruits, à celles d'épices et de noix.

La finale possède une agréable nuance sucrée (malt) caractéristique des récoltes d'automne.

  • Cultivar : AV2
  • Producteur : M. Khati
  • Altitude : 1500m
  • Date de récolte : 11 octobre 2020
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
35 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
60 - 75
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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L’infusion entre 90 et 95 degrés est recommandée pour bien …