Darjeeling automnal Sungma

DJ-236
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Code produit : CSTN-197

Ce jardin en haute altitude, situé près de la frontière népalaise à Darjeeling (Inde), nous présente un thé noir cultivé et produit dans le respect des traditions. Cette cueillette d’automne possède toutes les qualités recherchées par les amateurs de thé noir.

La liqueur ambrée dévoile des arômes sucrés de cassonade, également perçus en bouche. Il s’y mélange des notes céréalières rappelant le seigle avec des saveurs classiques maltées et boisées typiquement retrouvées chez ce style de thé.

La finale maintient la sensation de réconfort obtenue longuement après chaque gorgée.

  • Cultivar : AV2 & T78
  • Producteur : M. Jha
  • Altitude : 1850m
  • Date de récolte : 29 octobre 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 25 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 -15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 30 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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