26 janvier 2023
Dejiang Long Zhu
Dragon bambou de De Jian
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-116
Issu d'un projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou en Chine, ce thé vert récolté sur de jeunes plants du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques. Son nom (Dejiang Long Zhu) renvois aux jeunes pousses parsemées de bourgeons roulées en petites perles qui composent ce thé vert du quotidien.
La liqueur grasse, typique de ce type de roulage, rempli copieusement la bouche avec ses notes légumières (pois sucré), florales et fruitées (ananas), quasi-vanillée.
Un thé vert remarquable.
- Cultivar : Fuding Da Bai
- Producteur : M. Qi
- Altitude : 1200m
- Date de récolte : 22 avril 2022
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 -30 sec
Temps d’infusion 3
30 -45 sec
Taux de caféine
50 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
50 Mg
50 Mg
Taux d’antioxydants
2082 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2082 μmol
2082 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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