Dong Ding Compétition 1er grade | Boîte Collection

Code produit : CSTAD-151

Ce Wulong primé première classe fait partie de la centaine de thés de sa catégorie sur 6000 lots présentés en moyenne au concours bi-annuel de Luku (Taiwan). Roulées en petites billes de façon homogène, les feuilles arborent les couleurs typiques de la cuisson traditionnelle régionale, pré-requis essentiel pour se présenter en compétition.

Sa liqueur riche et huileuse déploie sa complexité aromatique tout en équilibre, oscillant entre les aspects plus lourds d'écorce et de pain grillé et les notes plus volatiles et florales. Son caractère de fruits mûrs se marie harmonieusement à ses accents doux et zestés.

Un grand cru, délicieux du début à la fin.

Technique gong fu cha
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Profils aromatiques similaires

Nos conseillers vous suggèrent

Dong Ding Mme Lin (cuit)

De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.

Dong Ding M. Chang

La renommée des Wulongs des monts Dong Ding (Taïwan) n’est plus à faire. Elle ne cesse même d’augmenter avec les années.

Zhi Lan Xiang théier unique de 200 ans | Boîte Collection

Cultivé sur les flancs de la chaîne montagneuse du Phénix (Feng Huang) dans la province du Guangdong en Chine, suivant le savoir ancestral de la culture des Wulong Dan Cong, les feuilles de ce théier arborescent de 200 ans d’âge nous transportent dans une expérience gustative hors pair. Nous avons la chance d’avoir accès au travail accompli de M. Huang dans l’art fascinant du transformer le thé à partir d’un seul arbre.

Dong Ding Compétition mention spéciale #8 | Boîte Collection

Nous vous offrons en grande primeur ce petit lot ayant obtenu une mention spéciale à la biennal du concours de Wulong cuits de Luku (Taïwan). Ce titre le classe parmi les 10 meilleurs thés présentés sur environ 6000.