Dong Ding Mme Lin (cuit)
De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.
Dong Ding Compétition 1er grade | Boîte Collection
Code produit :
CSTAD-151
Ce Wulong primé première classe fait partie de la centaine de thés de sa catégorie sur 6000 lots présentés en moyenne au concours bi-annuel de Luku (Taiwan). Roulées en petites billes de façon homogène, les feuilles arborent les couleurs typiques de la cuisson traditionnelle régionale, pré-requis essentiel pour se présenter en compétition.
Sa liqueur riche et huileuse déploie sa complexité aromatique tout en équilibre, oscillant entre les aspects plus lourds d'écorce et de pain grillé et les notes plus volatiles et florales. Son caractère de fruits mûrs se marie harmonieusement à ses accents doux et zestés.
Un grand cru, délicieux du début à la fin.
- Cultivar : Qing Xing
- Producteur : Association de thé de Luku
- Altitude : 900m
- Date de récolte : 30 octobre 2021
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
45 sec
Temps d’infusion 2
30 sec
Temps d’infusion 3
30 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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