Dong Ding Compétition mention spéciale #8 | Boîte Collection

Code produit : CSTAD-539

Nous vous offrons en grande primeur ce petit lot ayant obtenu une mention spéciale à la biennal du concours de Wulong cuits de Luku (Taïwan). Ce titre le classe parmi les 10 meilleurs thés présentés sur environ 6000.

Sa liqueur dorée est douce et charnue, alliant à merveille ses notes sucrées de fruits séchés (raisins) et de miel, aux nuances gourmandes et grasses de l'avoine et des amandes. Soutenu par des tannins bien intégrés, ce chef d'œuvre évolue vers une longue finale où les accents boisés dominent.

À qui la chance?

  • Cultivar : Qing Xing
  • Producteur : Zhi Ye-Man
  • Altitude : 900m
  • Date de récolte : 2 novembre 2021
Technique gong fu cha
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
60 - 75 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
40 - 55 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
40 - 55 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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